南国土佐から

土佐の名物料理・皿鉢(さわち)の盛込み皿

皿鉢(さわち) 錦花鳥と古染花紋

土佐名物の皿鉢(さわち)料理を盛っている大皿です。ここではミニサイズをご紹介です。
皿鉢料理といっても、調理方法のことではないんですヨ。お料理の出し方というのでしょうか。
大皿に刺身やタタキ、鮨、天ぷらや揚げ物、はては果物や羊羹などの甘味なんてのも、み〜んな一緒に
同じお皿に豪快に盛ってお出しするんです。 何を盛ってもいい。決まりなんてないんです。
それは、「食事(宴席)は楽しゅうするがで。大人も子供もみんな一緒ちゃ。窮屈なんはすかんき。」という
何者にもしばられない土佐人ならではの気質が生んだおもてなしなのです。
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ミニ皿鉢 古染花紋 
有田焼 古染花紋ミニ皿鉢 6480円 サイズφ310xh45mm 購入数

料亭等では通常40pもある大皿で出されますが、ご家庭でも重宝するミニサイズをご用意いたしました。
いつのもお料理もアルミホイルなどを使って色々と盛り合わせると、オリジナル皿鉢料理の出来上がり!
お刺身やタタキいろいろ盛り合わせて、いつもと違ったおもてなし料理でホームパーティはいかが?

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